Di dalam tanaman serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian, terkandung kadar karbohidrat kadar yang tinggi. Tanaman yang berkarbohidrat tinggi ini mampu bertahan lama karena tahan terhadap suhu yang tinggi. Tanaman-tanaman tersebut dapat diolah dan dihidangkan dalam berbagai bentuk, seperti direbus, dikukus, dan digoreng.
Tujuan Pembelajaran. 1. Menganalisis Teknik-teknik pengolahan bahan serealia, umbi dan kacang-kacangan menjadi produk makanan dan minuman dengan tepat dan kritis. Melalui kegiatan pengamatan video dan diskusi pada aplikasi zoom cloud meeting, peserta didik dapat : 2. Menganalisis Tahapan/ langkah pengolahan bahan serealia, umbi dan kacang
8. Penyimpanan serealia dan kacang-kacangan yang baik haruslah dalam keadaan . A. Lembab B. Utuh C. Kering D. Basah. 9. Tujuan pengolahan sisa hasil samping dari serealia dan umbi adalah, kecuali .. A. Meningkatkan nilai ekonomi B. Mengisi waktu biar bermanfaat C. Mengurangi pencemaran D. Memanfaatkannya menjadi produk non pangan. 10. Bahan pangan yang diolah bisa berupa serealia (seperti beras, jagung), kacang-kacangan (seperti kacang hijau, kedelai), dan umbi-umbian (seperti singkong, ubi jalar). Makanan khas wilayah setempat adalah makanan yang biasanya dibuat dari bahan-bahan lokal dan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang berasal dari daerah tersebut. SEREALIA DAN KACANG-KACANGAN. SEREALIA DAN KACANG-KACANGAN. DEFINISI. Kacang-kacangan termasuk famili Leguminosa atau disebut juga polongan. Contoh kacang-kacangan : kedelai, kacang tanah, kacang hijau, kacang gude, kacang merah, dll. 5.17k views • 24 slides Pengolahan Serealia. Kelompok tanaman serealia dan kacang kacangan akan menghasilkan biji sebagai produk hasil budidaya. Pengolahan sereal dikenal sebagai pemurnian. Di mana proses pemurnian itu untuk menghaluskan biji sereal dan menghilangkan dedak dan kuman. Pemurnian akan meninggalkan zat putih, yang sebagian besar mengandung karbohidrat.
Contoh Olahan Makanan Setengah Jadi Menjadi Makanan Jadi dari Umbi, Serealia, dan Kacang Kacangan 1. Steak Tahu Bahan-bahan dan Bumbu yang diperlukan : · 250 gr tahu putih yang telah dikukus dan dihaluskan · 60 gram daging ayam bagian dada yang difillet · 3 butir telur yang telah dikocok · 1/2 sdt tepung tapioka · 4 sdt tepung terigu · 1/
EO04j.
  • 8d4h0b1kzn.pages.dev/396
  • 8d4h0b1kzn.pages.dev/186
  • 8d4h0b1kzn.pages.dev/212
  • 8d4h0b1kzn.pages.dev/334
  • 8d4h0b1kzn.pages.dev/183
  • 8d4h0b1kzn.pages.dev/236
  • 8d4h0b1kzn.pages.dev/316
  • 8d4h0b1kzn.pages.dev/157
  • 8d4h0b1kzn.pages.dev/291

    • serealia umbi dan kacang kacangan